28 Ekim 2016 Cuma

Evde Sufle Yapımı



Çok nadir insanları hayır demiş olduğu şey bence tatlıdır. Ben ise tatlıya hiç hayır diyemem. Demem de mümkün değil gibi görünüyor. Evde yapmaktan çok zevk aldığım tatlıların en başlarında gelen sufledir. Peki sufle nasıl yapılır? Sufle evde nasıl yapılmalı ? diye merak ediyorsanız tarifimi aşağıda sizinle paylaşacağım.

Evde Sufle Malzemeleri:
  • 3 tane yumurta 
  • 80g bitter çikolata
  • Yarım su bardağı un
  • 50 g tereyağı
  • Yarım su bardağı şeker
Evde Sufle Yapılışı:
 Suflenin en püf noktası olan şey fırını 220 derecede çalıştırmak başlamadan önce mutlaka çalıştırmanız harika olacaktır.
Tereyağı ve bitter çikolataları teflon tavada kısık ateşte karıştırarak eritin. Eridikten sonra ocağı kapatarak unu ilave edin ve iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri karışım beyazlayana kadar çırpın. Çikolatalı harcı ilave ederek mikserle tekrar çırpın. Hamurumuz hazır.
Sufle kaplarınızı ya da ısıya dayanıklı küçük kaplarınız varsa içlerini yağlayarak hamurdan eşit şekilde hepsine paylaştırın. Yaklaşık 4 kap çıkıyor.
Daha önceden ısıttığınız fırında 8dk da sufleniz hazır. Fırından aldıktan sonra bir kaç dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin sonra ister tabağa çevirip ister kaseden yiyebilirsiniz. Kabınızı yağlamışsanız yapışmayacaktır. Folyodan sufle kapları var onları da kullanabilirsiniz, onlarda da suflenin çok rahat çıktığını göreceksiniz.

Domates Soslu Makarna



Kış ayların gelmesiyle ben de bir makarna aşkı depreşiyor anlatamam size sürekli makarna yapasım oluyor ilk olarak en pratik makarna tarifim olan domates soslu makarna nasıl yapılır ? anlatmak istiyorum. Domates soslu makarna resmen hayatınızı kurtarabilir o zaman malzemelerimizden başlıyoruz.


Domates Soslu Makarna Malzemeleri:

  • 1 pake tspagetti makarna
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 4 adet küçük boy domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/4 su bardağı su
  • 1/4 1/4 çay kaşık demet fesleğen
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • taze çekilmiş tane karabiber
Domates Soslu Makarna Yapılışı:

Spagetti makarnayı kaynar suda yaklaşık 8-10 dakika kadar haşlayalım. Haşlama suyunu süzdüğünüz makarnayı, arzuya göre az bir miktar zeytinyağıyla harmanladıktan sonra kenarda bekletin.
Sosunu hazırlamak için; ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri rendeleyin. Sarımsağı rendeleyin. Fesleğenleri incecik kesin.
Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Domates salçasını katıp, karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar sosu pişirin.
Sonradan  ekleyeceğiniz az bir miktar suyla sosun kıvamını açın. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve incecik kıyılmış fesleğen eklediğiniz sosu ocaktan alın.
Servis tabaklarına ya da geniş bir servis kabına aldığınız spagetti makarnayı, hazırladığınız salçalı sosla harmanladıktan sonra servis edin.

17 Ekim 2016 Pazartesi

Komili Bebek Bezi Deneyimi




Anne adayları ve anneler için hazırladığım deneyim yazılarımda bu hafta Komili Bebek Bezi’ni konu aldım.  Komili Bebek Bezi ile tanışmam aslında yakın arkadaşlarım sayesinde oldu. 2. bebeklerine Komili Bebek Bezi’ ni kullanıyorlardı ve memnun olduklarını söylemişlerdi. Olumlu geri bildirimin sonucunda ben de kızım doğar doğmaz,  bebek bezi stoklamaya başlamıştım. Farklı bezler denedikten sonra 2 buçuk hafta önce biz de Komili Bebek Bezi’ne geçtik. 

 Komili Bebek Bezi’ nin benim için en büyük özelliği, kızımın cildinin ekstra hassas olmasına rağmen herhangi bir kızarıklık, pişik, tahriş yapmamış olması. Bunun nedeni Komili’ nin, Türkiye'de ilk ve tek olarak, iç yüzeyi zeytinyağı ve krem içeren bebek bezi üretmesi.

Bebek Bezlerinde En Önemli Özellik Sizce Ne?
Bence bir bebek bezinden en önemli kriter emicilik ve kuruluk için geliştirilen bölge, sıvıyı hapsederek kuru bir üst yüzey sağlaması. Bu kuruluk sayesinde ve bacak kısımlarındaki ince lastikler sızıntıyı önlediği için minik kızım gece boyunca huzursuzluk hissetmeden rahat uyuyor. Gün arası uykularında ya da gece uykularından uyanma oranımız çok düştü.

Komili Bebek Bezi’ nin süper esnek ve yumuşak yan bantları kızımın vücuduna uyum sağladı ve gün içindeki hiçbir hareketini kısıtlamadı. Tüm gün yerde yuvarlanırken, emeklerken ve  oyun oynarken de bezinden çok şükür hiç şikayetimiz olmadı.

Aynı zamanda anne dostu bir web sitesi olan www.komilibebe.com.tr adresinde  bebekle ilgili her türlü soru ortalama 48 saat içinde uzman doktorlar tarafından cevaplanıyor. Aklınıza takılan bir konu olursa internetten araştırmak yerine doğru kaynaktan bilgi almak en güzeli.
Kısaca biz artık bebek bezinde Komili’yi kullanıyoruz ve memnunuz. Siz de eğer Komili kullanıyorsanız yorumlarınızı blog postun altına yazarsanız sevinirim.


7 Ekim 2016 Cuma

Yufka Böreği








Çat kapı misafiriniz geldi ya da işten yorgun geldiğiniz ne yapsam diye düşünüyorsanız size oldukça pratik olan yufka tarifimi öneriyorum hazırlaması ve pişme süresi oldukça kısa olan yukfa böreği ile hayatınız kolaylaştıracak bir tariflerden biridir.




Yufka Böreği Malzemeleri:

4 yufka
İç harcı için
300 g kıyma
1 soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Islatmak için
1 çay bardağı Ayçiçek yağı
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı yoğurt
üzeri için
Sarımsak
Yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
Nane
Kırmızı pul biber


Yufka Böreği Yapılışı:

İç harcı için kıymayı geniş bir kaseye alın. Tuz, karabiber, kimyon ve rendelediğiniz soğan, tuz ve baharatları ilave edip yoğurun. Yufkaları ortadan ikiye kesin ve üzerlerine ayrı bir kasede çırptığınız süt, yoğurt ve Ayçiçek yağı karışımını sürün. Kenarını biraz içe kıvırıp, başlangıç tarafına uzunlamasına kıymalı harçtan yayın. Rulo şeklinde sarın. Yufkaları 2 cm kalınlığında kesin ve tepsiye dizin. üzerine yağ karışımdan sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Nane ve kırmızı pul biberi ilave edip ocaktan alın. Böreği bir servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ve baharatlı tereyağını gezdirip sıcak servis yapın.


3 Ekim 2016 Pazartesi

Haşhaşlı Islak Kurabiye


Haşhaşlı kurabiye nasıl yapılır ? Haşhaşlı ıslak kurabiye tarifi nedir ? diye merak ediyorsanız bu tarifim tam sizlik. Son zamanlarda sıkça evde yaptığım pratik haşhaşlı ıslak kurabiye hem tadı ile hemde ağza gelen haşhaş taneleri ile lezzetli bir tat bırakıyor.

Haşhaşlı Islak Kurabiye Malzemeleri:
  • 200 gr tereyağı
  • 2 yumurta
  • 1,5 paket kakao
  • 3 su bardağı un
  • 2.5 Türk kahvesi fincanı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • Bulamak için
  • Haşhaş
  • Şerbeti için:
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı süt
Haşhaşlı Islak Kurabiye Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağı ve yumurtamızı kabın için karıştırmaya başlayalım. Ardından un,şekeri ile edip iyice yoğurmaya devam edelim. Son olarak kakao eğer kakaolu çok seviyorsanız ölçekten fazla ekleyebilirsiniz.1,5 ölçek tam kıvamıdır.Ardından kabartma tozunu ekleyip harmanlayalım.
Haşhaşı bir kaba boşaltıp hamurdan parçalar kopararak elimde yuvarlak yapıp kabımız da ki haşhaşa bulayıp. Yağlı tepsinize yerleştiriyoruz.Tüm hamuru yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırına kurabiyelerimizi fırına verelim. Kurabiyelerimizi pişerken bizde şerbetimiz kaynatmaya başlayalım. Kaynattıktan sonra ılımaya bırakalım. Kurabiyeler 25 dk hazır oluyor ardından geniş kaba kurabiyelerimizi alıp üstüne şerbeti dökelim. Ardından şerbeti çeken kurabiyeler haşhaşlı ıslak kurabiye olarak servise hazır.
Afiyet olsun.